2024年7月25日放送。MCを久本雅美・爆笑問題の田中裕二が務める日本テレビ系のテレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で極!なにわ粉もん下位打線＆長野熱愛…えのき氷の謎が放送されます。
えのき氷が聞きなれない言葉だけに、えのき氷って何？なんのための摂取するの？など疑問に感じるかたも多いと思います。
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— 【公式】秘密のケンミンSHOW極 (@kenmin_kiwami) July 18, 2024
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実は、この長野県民熱愛のえのき氷は、栄養面が抜群なんです。
食物繊維も多く、動脈硬化予防に良いなど体に良い特性が多く存在します。
この「えのき氷」の健康面によい特徴・作り方・購入方法など詳しく紹介しますので、ぜひ、ご覧ください。
長野県民熱愛のえのき氷とは？
えのき氷は、長野県の特産品であり、えのき茸を活用して作られる健康食品です。
えのきをミキサーでペースト状にし、それを煮込んでから冷凍することで作られます。
この製法により、えのき茸の細胞壁が破壊され、栄養素が体内で利用されやすくなります。
えのき茸には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果やコレステロール値を下げる効果が期待されます。また、「キノコキトサン」という成分が、食物中の脂肪を吸着し、脂肪燃焼を促進する作用があります。
これにより、内臓脂肪の減少やメタボリックシンドロームの改善も期待されます。
えのき氷は、汁物や煮物に加えて手軽に利用できます。凍ったままデザートとしても楽しめ、日常の食事に変化を加えることができます。
えのき氷の健康効果
えのき氷には以下のような健康効果があります。
- 食物繊維の豊富さ: 腸内環境を整え、コレステロール値を下げる効果。
- キノコキトサンの効果: 脂肪を吸着し、脂肪燃焼を促進。
- 血液の流動性向上: 血液中の脂肪を減らし、動脈硬化の予防に。
- 認知症予防: 葉酸が認知症の予防に寄与。
えのき氷の使用方法
えのき氷は、多様な料理に使用できます。
- 汁物や煮物: えのき氷を溶かして加えることで旨味が増し、栄養価も向上。
- デザート: 凍ったままでスムージーやデザートとして楽しむことも可能。
えのき氷で作れるメニュー
えのき氷を使った人気のレシピには以下のものがあります。
- 炊き込みご飯: えのきの旨味たっぷりの炊き込みご飯。
- 卵焼き: えのき氷入りのふっくらジューシーな卵焼き。
- カレー: とろみとうま味が増した野菜たっぷりのカレー。
- チリコンカン: ほどよいとろみと深みのある味わいのチリコンカン。
- 焼きそば: 野菜不足を補うえのき氷入り焼きそば。
まとめ
この記事は、長野県の特産品であるえのき氷について紹介しました。
えのき氷は、食物繊維が豊富で免疫機能を調整する健康効果があります。日常の食事に取り入れることで、健康的な生活をサポートします。えのき氷は、オンラインショップでも購入可能ですので、ぜひ試してみてください。
この商品は、健康をサポートするために、ぜひ取り入れてみてください。
アイキャッチ画像出典元：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/9364/
